Tarte au citron

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Tarte au citron : le récap




Tarte au citron meringuée




Tarte au citron amandine




Tarte au citron meringuée, miel et romarin




Tarte au citron vert façon ti-ponch




Tarte au citron légère




Tarte au citron au lait concentré




Tartelettes citron et combava




Riz gluant coco, mangue et citron vert




Religieuse mascarpone au pamplemousse, sorbet et salade d’agrumes.




Fontainebleau à la mangue et aux fraises




Cheesecake citron et Philadelphia




Pâte sablée classique (base)
Pâte sablée aux amandes (base)



Crème au citron facile (base)

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Meringue (base)




Verrine Spéculos, fromage blanc, crème au citron

Crumble au citron en verrine
Verrine citron, fromage blanc, fruits rouges



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Mousse au citron et à la verveine




Brioche Saint Dominique




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Fiadone au citron




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Verrine citron, fromage blanc et fruits rouges



Un assemblage haut en couleurs ! Citron et fruits rouges. Contraste acide / sucré, tempéré par la douceur du fromage blanc.

Le choix des fruits rouges dépend bien sûr de la saison si vous les prenez frais. Vous pouvez aussi trouver directement des mélanges surgelés avec cassis, groseilles, mûres, framboises, fraises des bois.

Une suggestion : Purée de fraises et framboises entières.

Montage de la verrine en 3 couches :
- Crème au citron, (Voir la recette de la crème au citron)
- Fromage blanc,
- Fruits rouges de votre choix.
Si les fruits rouges sont très acides, il est possible de les sucrer légèrement ainsi que le fromage blanc pour équilibrer l'ensemble.

Présentez la verrine avec une langue de chat ou une cigarette russe.


Recettes : Les verrines à la crème au citron


Bon appétit à tous les gourmands !
Xavier :)

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